超級賣場

工商時報【陳愛珠】

再過一個月就是農曆春節，各大飯店年菜預購已陸續開跑，北投大地酒店今年特推出7款外帶鴻運年菜，由行政主廚李昭明帶領主打湘川菜的奇岩一號中餐廳，首推闔家團圓外帶年菜：「湘味剁椒鰱魚頭」是饕客必點的經典佳餚，重達2.5公斤的魚頭，膠質豐厚，是來自曾文水庫新鮮直送的大頭鰱，火紅的辣椒剁碎與獨家提煉的紅油淋在魚頭上，象徵喜氣十足、年年有餘！

而鮮嫩的「川味水煮牛」和「川味口水雞」，香、麻、辣的好滋味，總是受到客人嘖嘖稱讚；「酸湯松阪豬」則以四川泡菜、特製黃燈籠椒醬及高湯熬煮成酸辣湯底，散發獨特發酵和花椒的香氣，與口感帶脆的白木耳、杏鮑菇、松阪豬肉及芹菜等熬煮入味，餘味繞唇，讓人停不下箸。

此外，賣相令人矚目的『稻香大地牛』，是李主廚在荷蘭「2016中國烹飪世界大賽」的金牌之作，用嘉義民雄的在來米稻梗，將1.5公斤美國帶骨牛小排綑緊後，丟入老滷汁燉煮，成為美味的滷牛小排。剪開稻繩，淡雅的稻香與濃郁的牛肉香氣撲鼻而來，是年節送禮的最佳選擇。

另一道主廚新推出的「養身瑪卡鮑魚雞湯」，嚴選珍貴食材「瑪卡」、鮑魚及土雞精心熬製而成，營養價值高，湯頭略微的杏仁香氣宜人、清爽回甘，讓身體由內而外溫暖起來。

另外，「義式香料烤雞」，由西餐主廚葉銘富限量特製，嚴選2公斤以上全雞，運用義式香料將雞肉醃2-3天入味後，多種蔬菜鋪底和全雞一同烤熟，金黃薄脆的外皮、鮮嫩多汁的雞肉，豐富的香氣和蔬菜的甜味，讓美味再昇華。

凡於2017年1月13日以前完成訂購，享9折早鳥優惠，另提供圍爐桌宴，每桌18,800元＋10％起。

（中央社記者蕭博陽南投縣1日電）使用南投縣敬老愛心卡的縣民，今天起可持卡搭乘統聯客運行駛南投市往返台灣高鐵台中站路線的公車，便利搭高鐵到外縣市。

南投縣敬老愛心卡供縣籍年滿65歲以上長者、領有身心障礙手彰化縣溪州鄉情趣精品冊或證明者使用，持卡可在額度內免費搭乘彰化、員林、南投、總達、台中、仁友、台西、豐榮、豐原、全航、杉林溪客運，不過卻無法搭乘統聯客運往返高鐵台中站。

縣議員吳瑞芳今天在縣議會縣政總質詢關心敬老愛心卡使用情況，同時肯定縣長林明溱將額度調高為新台幣1000元，但她也指出，台中市民可持相關福利卡搭統聯客運到南部縣市，為何南投縣無法與客運公司配合？

南投縣社會及勞動處長林俊梧表示，統聯客運公司先前考量多項因素，未在行駛南投縣路段的車輛設置新北市貢寮區威而柔敬老愛心卡刷卡機，經多次協調，今天起，長者已能持卡搭乘統聯客運往返高鐵台中站，而對於民眾其他建議，縣府也會持續努力改善。

林俊梧說，經與南投、彰化、員林客運公司3家業者協調，縣府已開通草屯鎮往返鹿谷鄉溪頭地區的市區公車，鼓勵長者搭車到溪頭散步、運動。1051201

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